القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. إنه مشروب شهير لدرجة أن كولومبيا أصبحت ثالث أكبر منتج للقهوة في العالم ، بعد البرازيل وفيتنام. باعتبارها واحدة من أكثر المشروبات شعبية وشائعة في العالم ، حيث يشربها حوالي 100 مليون شخص كل يوم ، تتمتع القهوة بالكثير من الفوائد الصحية. تشتهر كولومبيا بإنتاج أفضل أنواع القهوة في العالم. وليس من الصعب معرفة السبب حيث ينتج عن جغرافيتها المتنوعة مجموعة واسعة من ظروف النمو الفريدة. ومن منحدراتها الغربية المتأثرة بالرياح الغربية الباردة إلى سهولها الساحلية الشرقية المغطاة بالنباتات المورقة. حتى المرتفعات الوسطى في البلاد ، والتي تعد موطنًا لأكثر الأصناف رواجًا في البلاد. لتنتج لنا أفضل حبوب القهوة الفريدة من نوعها ، من نفحات فواكه أرابيكا إلى النوتات الترابية لروبستا.
أهم أنواع القهوة الكولومبية.
- حبوب قهوة سومطرة الكولومبية.
سومطرة هي قهوة متوسطة النمو من إندونيسيا. لها طعم عميق وغني وحار. عادة ما تكون قهوة ذات درجة تحميص أغمق. عادة ما تكون الحبوب أصغر حجمًا وأرق وأقل كثافة من حبوب أرابيكا. كما أنها أكثر حمضية من حبوب الأرابيكا وهذا بسبب ارتفاع كمية الكافيين الموجودة بها.
- حبوب قهوة كوستا ريكا الكولومبية.
تشتهر كوستاريكا بوجود أفضل أنواع قهوة أرابيكا في العالم. البلاد هي موطن لبعض مزارع البن الأكثر شهرة في العالم. وتشمل هذه مزارع Tarrazu و Ocotal. تشتهر حبوب أرابيكا في كوستاريكا باحتوائها على نكهات فاكهية زاهية عادةً ما تكون خفيفة ولها نغمات الشوكولاتة والكراميل. تشتهر حبوب الروبوستا أيضًا بتنوع ألوانها ونكهات الخبز المحمص والمكسرات.
تخصص كوستاريكا هو مزيج القهوة Puro. وخلطات Puro عبارة عن حبوب قهوة تم فرزها واختيارها بواسطة سمسار قهوة. ثم يتم تعبئتها وبيعها بواسطة المحامص كقهوة من مصدر واحد.
- حبوب قهوة كاتورا الكولومبية.
كاتورا هي حبة قهوة شبه مثالية نتيجة تهجين بذور أرابيكا وروبوستا حيث يولّد ذلك أفضل أنواع الحبوب اللذيذة والأكثر ربحية أيضًا. غالبًا ما يكون البن الرئيسي المقطوع في معظم المزارع. كاتورا لها لون أخضر فاتح وقالب كريمي اللون. إنها بذرة شبه مثالية معروفة بمكوناتها الحلوة والفواكه ومن المعروف أيضًا أنها خفيفة جدًا وله نغمات من الشوكولاتة والكراميل.
- حبوب قهوة بوربون الكولومبية.
بوربون هي أشهر أنواع القهوة الكولومبية. إنها بذرة شبه كاملة معروفة بمكوناتها الغنية والترابية وعادة ما تكون الحبوب مُدببة عند الحافة. عادةً ما يتم حصادها في بداية موسم النمو ويكون لونها بنيًا متوسطًا ولها قشرة غير متساوية مُتشققة وذات قشرة بنية شوكولاتة.
- حبوب قهوة روبوستا الكولومبية.
روبوستا هي بذرة أقل تكلفة تُستخدم أيضًا لإنتاج القهوة سريعة الذوبان. عند استخدامه لإنتاج القهوة سريعة الذوبان غالبًا ما يتم دمجه مع بذور أرابيكا.
- حبوب قهوة أرابيكا الكولومبية.
أرابيكا هي القهوة الأكثر شيوعًا التي يتم استهلاكها في جميع أنحاء العالم. إنها بذرة شبه مثالية معروفة برائحتها الزاهية والفاكهة وعادةً ما يكون لون حبوب أرابيكا متوسطًا إلى الأخضر وأحيانًا يكون أحمر اللون. كما يتم حصادها خلال فصل الربيع.
وبالإضافة إلى أنواع القهوة الكولومبية التي ذكرناها، هناك عدد قليل من الأنواع الأخرى الأقل شهرة من القهوة الكولومبية التي تستحق التذوق. وهي تشمل "توليبانيس" و "كاتورا سيكو" و "كاتورا آنا ماريا" و "كاتورا فينو". وفي متجرنا ستجد أفضل أنواع القهوة التي ترضي ذوقك.
لماذا عليك أن تُجرب القهوة الكولومبية؟
في حين أن هناك العديد من الأسباب التي أدت إلى حصول القهوة الكولومبية على الإشادة ، يتفق معظم الناس على أن الأهم هو أنها جيدة المذاق. ويشتهر باحتوائه على الكثير من الكافيين. القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم ، ويعتقد أن لها مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. يمكن للقهوة أن تزيد من معدل الأيض وتحمي الكبد وتخفض مستويات ضغط الدم.
- الفوائد الصحية للقهوة الكولومبية.تأتي الفوائد الصحية للقهوة الكولومبية من مضادات الأكسدة الموجودة في الحبوب ، والتي يعتقد أنها مسؤولة عن قدرة المشروبات على المساعدة في حماية الخلايا من آثار الإجهاد التأكسدي.
- لدى شاربي القهوة الكولومبية أيضًا معدلات أقل من مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأمراض الأخرى المتعلقة بالشيخوخة.
- يمكن أن يكون شرب القهوة الكولومبية بانتظام مفيدًا لصحتك ، حيث أن مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة يمكن أن تساعد في حماية خلايا الجسم من الأكسدة. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطانات وغيرها من الأمراض المرتبطة بالعمر.
- بالإضافة إلى آثارها المضادة للأكسدة ، يمكن للقهوة الكولومبية أن تحسن وظائفك الإدراكية ، وتمنع مرض السكري ، وتعزز عملية التمثيل الغذائي. ترتبط الأمراض المزمنة ، مثل السرطان والسكري ، بانخفاض التمثيل الغذائي ، لكن القهوة يمكن أن تزيد من معدل التمثيل الغذائي ، مما يساعد في الوقاية من هذه الأمراض وعلاجها.
- يمكن أن تساعد القهوة الكولومبية في إنقاص الوزن حيث القهوة مليئة بالكافيين ، وهو منبه يمكن أن يزيد من معدل الأيض وتساعدك على حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع ، مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن. في الواقع ، الأشخاص الذين يشربون من أربعة إلى خمسة فناجين من القهوة يوميًا يميلون إلى أن يكون مؤشر كتلة الجسم لديهم أقل أو مؤشرات كتلة الجسم ، من أولئك الذين لا يشربون القهوة.
- قد تكون القهوة الكولومبية واقية من مرض الزهايمر حيث أظهرت دراسة صغيرة نُشرت في عام 2013 أن الأشخاص الذين يشربون كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة التي تحتوي على الكافيين يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر من أولئك الذين لم يشربوا القهوة.
- كما أن القهوة الكولومبية مفيدة لصحة الكبد حيث يمكن أن تساعد القهوة أيضًا في حماية الكبد. الكبد مسؤول عن تصفية الجسم للسموم ، وإزالة المواد الضارة من الدم ، وتكوين العصارة الصفراوية التي تساعد على هضم الطعام. إذا كان كبدك سليمًا ، فيمكنك إزالة المواد الضارة من دمك ، ومنع فقر الدم (وهي حالة تؤدي إلى التعب) ، والحفاظ على صحة قلبك.
- يمكن أن يساعد الكافيين الموجود في القهوة على حماية الكبد عن طريق زيادة التمثيل الغذائي والسماح للكبد بالعمل بكفاءة أكبر.