- المنطقة: سيداما في اثيوبيا
- السلالة: هيريلوم
- المعالجة: مجفف
- الايحاءات: عطرية - حُلوة - ذات إيحاء الفواكه والشوكولاتة
- الارتفاع: 1900- 2200 متر
- مناسبة للاسبرسو و التقطير
قهوة هاماشو | إثيوبيا | كفة | تعد من انواع القهوة المميزة التي تتواجد على متجرنا، حيث انها تعتبر من انواع حبوب البن التي تأتي من إثيوبيا بطعم ورائحة مميزة للغاية، وهذا ما يجعلها نوع غير مألوف من القهوة وذو مذاق رائع جداً.
مميزات قهوة هاماشو | إثيوبيا | كفة |
تأتي مميزات قهوة هاماشو | إثيوبيا | كفة | عديدة جداً، حيث انها:
- يأتي المحصول المميز هاماشـو من منطقة سيداما في إثيوبيا، والتي تعتبر من أكثر المناطق التي توفر نوع من القهوة مميز ولا يمكن أن يتواجد في اي نوع اخر.
- تمت زراعة المحصول على ارتفاع 1900-2200 متر عن سطح البحر، ومعالجته بالتجفيف وهذا حتى يتم الاحتفاظ بالنكهة المميزة الخاصة بها بالاضافة الي انها تكون تظل محتفظة بالرائحة الفريدة التي تختص بها.
- السلالة الخاصة بتلك الحبوب هي سلالة هيريلوم التي تتميز بانها من اكثر سلالات القهوة ذات رائحة مميزة للغاية لا يمكن أن تتواجد في اي نوع اخر من انواع القهوة.
- النكهة التي تتواجد في تلك الحبوب هي نكهة مختلفة، وهذا لانها تعطي العديد من الإيحاءات أثناء تناولها وهي ذات إيحاء الفواكه والشوكولاتة، بالاضافة الى انها من انواع القهوة العطرية جداً وذات مذاق حلو.
طريقة استخدام قهوة هاماشو | إثيوبيا | كفة |
يمكن تحضير قهوة هاماشو | إثيوبيا | كفة | بأكثر من طريقة، وتأتي طرق التحضير كالاتي:
- بن هاماشـو يناسب ذائقتكم ليكون مميز في مشروبات الفلتر و فريد من نوعه في الاسبريسو.
- إذا كنت من محبي مشروب الاسبريسو الخالص يفضل أن يكون الاستخلاص عند درجة حرارة 90 درجة مئوية بكمية 36 مل ,لمدة 28 - 32 ثانية.
لإعداد مشروب مميز بطريقة الترشيح.
- 20 جرام بن.
- 300 مل ماء بدرجة حرارة 89 درجة مئوية.
عند استخلاص احرص على توزيع الماء جيدا دون لمس الفلتر على دفعات
وهي كالتالي:
- الدفعة الاولى للترطيب 40 مل وانتظر 30 ثانية.
- الدفعة الثانية 120 مل.
- الدفعة الثالثة 240 مل عند 1:05 دقيقة.
- الدفعة الرابعة 300 مل عند 2:05 دقيقة.
- المجموع 300 مل =من 2:50 إلى 3 دقائق.
سعر قهوة هاماشو.
إثيوبيا هي واحدة من أقدم الدول المنتجة للبن في العالم ، وهي موطن لبعض أصناف قهوة الأكثر إثارة للاهتمام. تتمتع القهوة من إثيوبيا بحلاوة ترابية وطبيعية تجعلها مثالية لخلطات الإسبريسو. تتميز أفضل أنواع القهوة من إثيوبيا بجسم كثيف ونكهة قوية. ويوفر متجر قهاوينا أفضل أنواع حبوب القهوة الاثيوبية من أفضل محمصة وهي محمصة كفة بأفضل سعر وأعلى جودة، كما يوفر المزيد من أنواع الحبوب من ذات المحمصة مثل قهوة كَيانزا محمصة كفه الرائعة ميسورة التكلفة لعملائه المميزين.
اطلع ايضا على:
- قهاوينا الاخرى من محمصة كفة
- قهاوينا للاسبرسو
- قهاوينا للقهوة المقطرة
- يقترح ترك القهوة لتنضج نكهاتها لمدة 10 الى 14 يوم من تاريخ التحميص وللاستمتاع بها لمدة تصل الى سنة من تاريخه تحفظ مغلفه داخل
كيس المحمصة في درجة حرارة الغرفة
