فوائد متعددة للشاي الأخضر

أصبح العالم مجنونًا بالشاي الأخضر. في الواقع ، أصبح الشاي الأخضر شائعًا جدًا بحيث يصعب أحيانًا العثور عليه. على الرغم من أن الشاي الأخضر كان موجودًا منذ آلاف السنين ، إلا أن شعبيته بدأت في الارتفاع فقط في العقود القليلة الماضية. هذا على الأرجح بسبب الفوائد العديدة التي يقدمها الشاي الأخضر. 

ما هو الشاي الأخضر؟

مثل العديد من المشروبات الأخرى ، تعود أصول الشاي الأخضر إلى آسيا. تم استهلاكه لعدة قرون في الصين واليابان والهند لفوائد صحية مختلفة. في الوقت الحاضر ، يحظى الشاي الأخضر بشعبية كبيرة في العديد من البلدان حول العالم. غالبًا ما يتم تناوله كبديل للقهوة وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين.

يصنع الشاي الأخضر عن طريق تبخير الشاي أو معالجته بالرطوبة. تؤثر طريقة المعالجة على اللون والنكهة ومضادات الأكسدة الموجودة في الشاي.

كيف يصنع الشاي الأخضر؟

هناك طريقتان رئيسيتان لصنع الشاي الأخضر.

الأولى: المعالجة الرطبة.

يُصنع الشاي الأخضر المبلل عن طريق تبخير أوراق الشاي الأخضر.

الثانية: معالجة جافة.

الشاي الأخضر المعالج جافًا يُصنع عن طريق إزالة الأوراق والساق من نبات الشاي. ثم يتم تخمير الأوراق أو أكسدة لإنتاج الشاي الأخضر.

 ما هي فوائد الشاي الأخضر؟

هناك العديد من الفوائد الصحية لشرب الشاي الأخضر ، ومنها ما يلي:

• إنقاص الوزن:

كونه نباتًا منزوع الكافيين ، فإن الشاي الأخضر لا يحتوي على مادة الكافيين. هذا يعني أنه يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. أشارت الدراسات إلى أن الشاي الأخضر الخالي من الكافيين له نفس فعالية الشاي الأخضر العادي في مساعدتك على إنقاص الوزن.

• تقوية الجهاز المناعي:

سبب آخر لحب الشاي الأخضر هو قدرته على تقوية مناعتك. وجدت الدراسات أن الشاي الأخضر قادر على تقليل مخاطر الإصابة بعدوى الجهاز التنفسي العلوي بنسبة تصل إلى 68٪. 

•  تقليل فرصة الإصابة بالسرطان:

السرطان كلمة مخيفة جدا. لكن في الواقع ، هذا نادر جدًا. وفقًا لجمعية السرطان الأمريكية ، هناك أكثر من 5 ملايين حالة إصابة بالسرطان في الولايات المتحدة كل عام. لكن بضعة آلاف فقط من هذه الحالات ناتجة عن الإصابة بالفيروسات المسببة للسرطان.

تعود حالات السرطان المتبقية إلى النمو المفرط للخلايا في الجسم. يعتقد الباحثون أن أحد الأسباب الرئيسية للسرطان هو الالتهاب ، وهذا هو السبب في أن تقليل الالتهاب يعد وسيلة قوية للوقاية من السرطان.

أحد المركبات الموجودة في الشاي الأخضر والتي لها خصائص قوية مضادة للالتهابات هو "EGCG" (Egg-catechin-gallate). في الواقع ، وجدت العديد من الدراسات أن تناول الشاي الأخضر الذي يحتوي على مستويات عالية من EGCG يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمختلف أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي والبروستاتا وسرطان القولون والمستقيم.

• تحسين صحة القلب:

الخصائص المضادة للأكسدة في الشاي الأخضر يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

• لصحة العينين:

مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر يمكن أن تمنع عينيك من التدهور والإصابة بالمياه البيضاء ، وهي حالة يمكن أن تسبب العمى.

• يحافظ على قوة عظامك:

الشاي الأخضر مليء بالكالسيوم ، وهو أمر مهم لنمو العظام بصحة جيدة.

• يقلل من الإصابة الالتهاب:

غالبًا ما يكون الالتهاب جزءًا من جهود جهاز المناعة لدينا لعلاج الجروح. ومع ذلك ، عندما يكافح الجهاز المناعي باستمرار خللًا في تلف الأنسجة وإصلاح الأنسجة ، يمكن أن يحدث التهاب مزمن.

• حماية القلب:

ركزت العديد من الدراسات على العلاقة بين الشاي الأخضر وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

• معالجة انخفاض ضغط الدم:

شرب الشاي الأخضر بانتظام يمكن أن يقلل من ضغط الدم لدى الأشخاص المعرضين لارتفاع ضغط الدم.

• يحمي من تسوس الأسنان:

وجدت الدراسات أن الشاي الأخضر يمكن أن يحمي أسنانك من التسوس.

• يقلل من خطر الإصابة بالتهاب اللثة:

وجدت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر بانتظام يعانون من التهاب اللثة أقل من أولئك الذين لم يشربوا الشاي.

• تحسين التمثيل الغذائي:

ترتبط الفائدة الصحية الأولية لشرب الشاي الأخضر بقدرته على تحسين عملية التمثيل الغذائي. لقد وجدت الدراسات أن تناول الشاي الأخضر قبل الوجبات قادر على تعزيز عملية التمثيل الغذائي لديك لمدة تصل إلى 36 ساعة بعد شربه. هذا يعني أنك لن تحرق السعرات الحرارية بشكل أسرع أثناء شربها فحسب ، بل ستحرق أيضًا السعرات الحرارية بشكل أسرع بعد التوقف عن شربها.

• تحسين الذاكرة:

واحدة من أكثر فوائد الشاي الأخضر التي تحدثنا عنها هي قدرته على تحسين الذاكرة والإدراك. لقد دعمت العديد من الدراسات هذه الادعاءات بالفعل ، مما يدل على أن شرب الشاي الأخضر بانتظام قادر على تحسين ذاكرتك وإدراكك ، مما يجعلك لائقًا عقليًا.

مصطلحات خاصة بالشاي الأخضر.

فيما يلي بعض المصطلحات التي تحتاج إلى معرفتها حول الشاي الأخضر لفهم فوائده تمامًا.

مستوى الكافيين: يُقاس الكافيين الموجود في المشروب بالملليغرام (ملغ) لكل أونصة سائلة (FLO). تحتوي الكولا والقهوة - وحتى الشاي - عادةً على مادة الكافيين أكثر من الشاي الأخضر. تأكد من قراءة محتوى الكافيين في مكونات الشاي الأخضر المفضل لديك إذا كنت تريد تجنب الكثير من هذا المنشط.

يتم قياس الكافيين في المشروب بالملليغرام (ملغ) لكل أونصة سائلة (FLO). تحتوي الكولا والقهوة - وحتى الشاي - عادةً على مادة الكافيين أكثر من الشاي الأخضر. تأكد من قراءة محتوى الكافيين في مكونات الشاي الأخضر المفضل لديك إذا كنت تريد تجنب الكثير من هذا المنشط. 

الكاتيكين: هي مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر والتي ثبت أن لها خصائص مضادة للسرطان.

هذه هي مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر والتي ثبت أن لها خصائص مضادة للسرطان.

 أونصات سائلة: اعتمادًا على الشركة المصنعة ، يمكن أن يحتوي كوب 8 أونصات (237 مل) من الشاي الأخضر من 0 إلى 10 ملليجرام (مجم) من الكافيين.

اعتمادًا على الشركة المصنعة ، يمكن أن يحتوي كوب 8 أونصات (237 مل) من الشاي الأخضر من 0 إلى 10 ملليجرام (مجم) من الكافيين.

أكياس الشاي: تحتوي كيس الشاي الواحد على 0-1 ملغ من الكافيين اعتمادًا على طريقة تخميرها.

يحتوي كيس الشاي الواحد على 0-1 ملغ من الكافيين اعتمادًا على طريقة تخميره.

المذاق: الشاي الأخضر له نكهة أقوى من العديد من أنواع الشاي الأخرى. غالبًا ما يوصف بأنه ذو طعم عشبي أو زهري.

أفضل أنواع الشاي الأخضر.

إذا كنت تبحث عن أصح أنواع الشاي الأخضر ، فعليك تجربة شاي الماتشا.

إنه الخيار الأفضل للعديد من محبي الشاي الأخضر ، ولسبب وجيه. ماتشا عبارة عن أوراق شاي أخضر مطحون ناعمًا ومُخصب بالأحماض الأمينية والفيتامينات ومضادات الأكسدة. عادة ما يتم مقارنتها بالفوائد الصحية لشرب الشاي الأخضر "الكامل" ، ولكن بنكهة أقوى بكثير.

وبعض أهم فوائد شرب الماتشا: 

1. له نكهة أقوى ، لذلك تحتاج إلى القليل منه للحصول على نفس فوائد الشاي الأخضر.
2. مليء بمضادات الأكسدة.
3. يحتوي على تركيز أعلى من شاي ماتشا الأخضر المضاد للشيخوخة.
4. غني بمضادات الاكسدة.
5. أسهل على معدتك من الشاي الأخضر التقليدي.
6. يمكن أن يوفر الطاقة والتركيز وتساعدك على النوم بشكل أفضل.

من الأسئلة الشائعة حول الشاي الأخضر.

س/ ما هو أفضل وقت لشرب الشاي الأخضر.عندما يتعلق الأمر بشرب الشاي الأخضر ، فإن أفضل وقت لشربه يكون ذاتيًا تمامًا. هناك العديد من العوامل التي تلعب في هذا السؤال. يحب بعض الناس تناول الشاي الأخضر أول شيء في الصباح ، بينما يحب البعض الآخر تناول الكوب كطقوس مهدئة قبل النوم. ولكن ، بالنسبة للجزء الأكبر ، يتفق معظم الناس على أن شرب الشاي الأخضر في الصباح هو فكرة أفضل من فترة ما بعد الظهر.

فأفضل وقت لشرب الشاي الأخضر هو عندما تكون قادرًا على تحقيق أقصى استفادة منه. ومع ذلك ، هذا أمر ذاتي تمامًا حيث يتفاعل جسم كل فرد بشكل مختلف مع مكونات الأطعمة والمشروبات المختلفة.

 س/ هل هناك إضافات للشاي الأخضر؟

هناك بعض الإضافات الشائعة التي تدخل في صنع الشاي الأخضر والتي تجعله أكثر فائدة كمشروب. تشكل براعم الأوراق والسيقان جزءًا كبيرًا من الأوراق الجافة في العديد من أنواع الشاي الأخضر. تساعد إضافة هذه المكونات على نكهة الشاي ، كما أنها تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مفيدة للصحة. 

التجفيف بالتجميد هو إجراء يستخدمه العديد من منتجي الشاي ويساعد على إزالة المزيد من الماء من الأوراق ، تاركًا وراءه مادة أكثر سمكًا تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.

س/ لماذا نشرب الشاي الأخضر؟

هناك العديد من الفوائد لشرب الشاي الأخضر ، سواء من منظور الصحة أو اللياقة البدنية. يساعدك شرب الشاي الأخضر على البقاء رطبًا طوال اليوم ، وهو أمر مهم بشكل خاص أثناء الطقس الحار عندما يكون تناول الماء محدودًا.

أظهرت الدراسات أن شرب كوبين من الماء مع كوب واحد من الشاي الأخضر أدى إلى انخفاض مستويات الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم ، وهذان معدنان يساعدان على تنظيم توازن السوائل في الجسم.