- المعالجة: مجففة لاهوائية
- الارتفاع: 1870-1980 متر
- السلالة: هيريليوم
- الايحاءات: مانجو - خوخ - ليتشي
- مناسبة للاسبرسو والتقطير
تعتبر قهوة soil من انواع القهوة الفخمة التي تتواجد في قهاوينا حسب البلد، حيث انها تتميز بانها اكثر انواع القهوة ذات نكهة قوية يتم زراعتها في إثيوبيا، بالإضافة إلى أنه يوجد بها الكثير من المميزات الاخرى التي جعلت متجر قهاوينا يقوم بالعمل على توفيرها حتى يجربها الكثير من العملاء.
مميزات قهوة soil
توجد الكثير من المميزات في قهوة soil وهي تعد مميزات تنفرد بها، حيث أنه من الصعب أن تتواجد في أي نوع من انواع القهوة الاخرى او حبوب القهوة الاثيوبية او الاسبريسو لذلك فإنها تعد فريدة من نوعها، ومن المميزات الخاصة بها:
- يأتي هذا المحصول من منطقة يرغاتشيف بالمنطقة الجبلية الواقعة في الجزء البني الجنوبي من القارة، وهي غنية بمزارع البن والفلاحين.
- حيث يوجد في Yrgachev وحدها 45000 مزارع، ويتم جمع العديد من سيقان البن خصوصاً أن هذه هي المرة الأولى التي تستخدم فيها المنطقة آلة تقشير القهوة، فقد ساهمت في تطوير زراعة البن وإدخال العديد من التقنيات الحديثة للتعامل معها.
- تتم معالجة حبوب القهوة بطريقة التجفيف اللاهوائي، حيث توضع حبات الكرز في حاوية محكمة الإغلاق خالية من الأكسجين، وبعد حوالي 48-36 ساعة، تبدأ العملية اللاهوائية بتراكم ضغط ثاني أكسيد الكربون في الحاوية، وخلال اليوم الخامس، يدفع الضغط النكهة المخاطية إلى حبوب القهوة وتجف القهوة على السرير الجاف المرتفع في غضون 18 يوماً.
- ويتم العمل على زراعتها على ارتفاع 1870-1980 متر فوق مستوى سطح البحر، وهذا ما يجعلها تتعرض لاشعة الشمس بصورة افضل.
- وتتوفر الحبوب من سلالة هيريليوم التي تعتبر من افضل السلالات التي تحتوي على حبوب القهوة الاثيوبية.
- تأتي بطعم متناغم للغاية، حيث أنها تتميز بأن النكهات التي تتواجد بها فريدة للغاية وهي نكهة المانجو وكذلك الخوخ بالإضافة إلى نكهة الليتشي، مما يجعل طعمها فريد للغاية.
طريقة استخدام محمصه سويل
يمكن تحضير افضل انواع الاسبريسو خلال استخدام محمصه سويل، حيث انها توفر طعم غني للغاية عندما يتم استخدامها في صنع الاسبريسو وكذلك عندما يتم استخدامها في صنع القهوة المقطرة التى تكون غنية للغاية وذات طعم فريد.
اطلع ايضا على:
- قهاوينا الاخرى من محمصة سويل
- قهاوينا للاسبرسو
- قهاوينا للقهوة المقطرة
- يقترح ترك القهوة لتنضج نكهاتها لمدة 10 الى 14 يوم من تاريخ التحميص وللاستمتاع بها لمدة تصل الى سنة من تاريخه تحفظ مغلفه داخل كيس المحمصة في درجة حرارة الغرفة
- (يصلكم المنتج حبوب بن غير مطحونة)
- تاريخ الإنتاج : 9 | نوفمبر | 2021
